Art. 1.

Ustawa reguluje sprawy jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych oraz organizację i zasady działania Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno- Spożywczych.

Art. 2.

Przepisy ustawy nie dotyczą:

1)      artykułów rolno-spożywczych wytwarzanych na własny użytek,

2)      materiału siewnego roślin rolniczych, ogrodniczych i zielarskich w rozumieniu przepisów o nasiennictwie,

3)      sprzedaży artykułów rolno-spożywczych dokonywanej przez ich producentów

            w gospodarstwie bezpośrednio konsumentom,

4)      wymagań zdrowotnych, sanitarnych, weterynaryjnych i fitosanitarnych dotyczących

      artykułów rolno-spożywczych określonych w odrębnych przepisach,

5)      owoców i warzyw, których wymagania jakości handlowej określają przepisy

            Unii Europejskiej.

Art. 3.

Użyte w ustawie określenia oznaczają:

1)      artykuły rolno-spożywcze - produkty rolne, runo leśne, dziczyznę, organizmy morskie
i słodkowodne w postaci surowców, półproduktów oraz wyrobów gotowych otrzymywanych z tych surowców i półproduktów, w tym środki spożywcze,

2)      żywność (środek spożywczy) - każdą substancję lub produkt w rozumieniu art. 2 rozporządzenia (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28 stycznia 2002 r. ustanawiającego ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołującego Europejski Urząd ds. bezpieczeństwa żywności oraz ustanawiającego procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności (Dz.Urz. WE L 31 z 01.02.2002),

3)      punkt 3 w artykule 3 skreślony

4)      obrót - czynności w rozumieniu art. 3 pkt 8 rozporządzenia, o którym mowa w pkt 2,

5)      jakość handlowa - cechy artykułu rolno-spożywczego dotyczące jego właściwości organoleptycznych, fizykochemicznych i mikrobiologicznych w zakresie technologii produkcji, wielkości lub masy oraz wymagania wynikające ze sposobu produkcji, opakowania, prezentacji i oznakowania, nie objęte wymaganiami sanitarnymi, weterynaryjnymi lub fitosanitarnymi,

6)      artykuł rolno-spożywczy w opakowaniu jednostkowym - artykuł rolno - spożywczy przeznaczony do obrotu, umieszczony, przed wprowadzeniem go do obrotu,
w opakowaniu uniemożliwiającym zmianę zawartości bez otwierania lub zmiany opakowania, bez względu na to, czy opakowanie obejmuje cały artykuł rolno-spożywczy, czy jego część,

7)      partia produkcyjna - określoną ilość artykułu rolno-spożywczego wyprodukowanego, przetworzonego lub zapakowanego w praktycznie takich samych warunkach,

8)      próbka - część partii produkcyjnej pobraną jednorazowo, w sposób losowy, w celu kontroli lub oceny w zakresie jakości handlowej artykułu rolno-spożywczego,

9)      producent - osobę fizyczną, osobę prawną albo jednostkę organizacyjną nieposiadającą osobowości prawnej, która:

            a) produkuje lub paczkuje artykuły rolno-spożywcze, lub

            b) wprowadza artykuły rolno-spożywcze do obrotu, jeżeli działalność ta jest             zarejestrowana na terytorium któregoś z państw członkowskich Unii Europejskiej.